発酵黒にんにくで血液サラサラ
血液は身体中を流れる事で、すべての細胞に酸素や栄養分を送り、老廃物や二酸化炭素を回収するという役割を担っています。 そのため、サラサラの血液である事がとても大切です。 でも、日本人の約50%がドロドロ血液であり、生活習慣...
血液は身体中を流れる事で、すべての細胞に酸素や栄養分を送り、老廃物や二酸化炭素を回収するという役割を担っています。 そのため、サラサラの血液である事がとても大切です。 でも、日本人の約50%がドロドロ血液であり、生活習慣...
老化や病気になる最大の要因と言われる「活性酸素」 人間を含むほとんどの生物は、酸素を使って身体の中で栄養分を分解し、エネルギーにしています。 酸素は人間にとって必要不可欠なものですが、 呼吸を通して体内に取り込まれた酸素...
えごまは種皮の色によって大きく分けて2種類に分類されます。 「黒種」:黒ダネ、黒エゴマ 「白種」:白ダネ、白エゴマ 白種は灰白色をしています。 黒種は褐色をしていて、さらに「黒褐色」と「赤褐色」に分けられます。 日本では...
えごまは全国で栽培されています。 ただ、地域によって時期が違います。飛騨地方は高冷地という事もあり、少し遅めです。 また、栽培時期や方法なども農家によって微妙に違ったりします。 飛騨地方のえごま栽培工程 月 旬 作業内容...
昔から滋養強壮に効くと言われているにんにく 実際にどのような栄養成分が含まれ、どのような効果が期待できるのか調べてみました。 ニンニクにはアリインというイオウ化合物が含まれている。 「アリイン」は、ニンニクにもともと存在...
生ニンニクは臭います。 にんにくは天然の抗菌薬として有名です。 また滋養強壮にも良いので、スポーツ選手やタレントさんなんかはニンニク注射を好む人がおおいですよね。 でも、生にんにくの刺激臭は誰でも好むわけではなく、自分が...
熟成する事で栄養価があがります。 発酵黒にんにくとは、普通の白いにんにくを高温・高湿という環境のもとで、約1ヶ月間熟成発酵させる事で作られます。 長時間熟成されることでにんにくは添加物を一切使用しないで自己発酵して、黒く...
S-アリルシステインの特徴 青森のニンニク農家には大腸ポリープが無いといいます。 それはニンニクを多く食していいるからと言われています。 そしてそれはニンニクにのみ存在する「S-アリルシステイン」の効果のようです。 ニン...
えごまの栽培は大変という事は先日お話しました。 えごま栽培:えごま栽培基礎知識 朝晩めっきり冷え込むようになった飛騨地方ですが、これから収穫の11月にかけて、台風の季節がやってきます。 台風により、枝が倒伏してしまうと、...
えごまは「比較的栽培しやすい」という人と「栽培は大変だ」という人に分かれます。 これは、えごま栽培のどの部分を見ているかで変わります。 栽培しやすい所 ・冷涼地、やせ地でも栽培できる ・連作が可能 ・イノシシやシカ、猿な...