HIDA EGOMA OIL

飛騨えごま油で毎日小さじスプーン１杯の健康習慣

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飛騨えごま本舗が目指すもの

飛騨えごまで地域を盛り上げ、健康寿命を延ばす取り組みを通じて、笑顔あふれる長寿国日本の実現を目指します。地域と共に成長し、全国の皆様に安心と安全の食を通じて健康と元気を届けることを使命としています。

飛騨えごまの恵みを活かし、飛騨地域を活性化し、全国の健康寿命を延ばして元気な日本を創造します。地域の力を引き出し、健康で長生きできる社会を実現するために尽力します。

飛騨えごま本舗は、食の安心と安全を守るため、徹底した品質管理と伝統的な製法を採用しています。受注生産により、常に新鮮なえごま製品をお届けし、お客様の健康と幸福を支えます。

飛騨えごま本舗の「飛騨生搾りえごま油」は完全受注生産を採用しており、注文を受けてから搾油しています。ご注文していただいたお客様のために搾るというこだわりの通して、フレッシュなえごま油を提供でき、酸化しやすいデリケートなえごま油の品質を最大限に引き出しています。

飛騨えごま本舗の搾油所は、岐阜県のHACCP導入施設に認定されており、厳格な衛生管理基準のもとで製造が行われています。これにより、食品安全の確保が徹底され、消費者に安心して利用いただける高品質なえごま油を提供しています。

飛騨えごま本舗は、6次産業化事業者として栽培から製造、販売までのすべてのプロセスを一括管理しています。これにより、品質管理が徹底され、お客様に安心して利用していただける製品を提供できます。また、全てのプロセスを自社で管理することで、製品のトレーサビリティを確保し、信頼性を高めています。

飛騨えごま本舗では、えごま実を温湿度管理された倉庫で生きた状態で保管しています。これにより、えごまの品質と風味を維持し、消費者に最適な状態で製品をお届けすることができます。この管理体制が、製品の鮮度と品質を保つ鍵となっています。

当社が目指すのは、飛騨地方全域でえごまを栽培する農家を増やす「飛騨えごまバレー構想」の実現です。栽培面積を増やすことで耕作放棄地の有効活用ができ、高齢者や障がい者の皆さんと一緒に行うことで、地域活性化が図れると考えています。

現在、えごま栽培を通じてお付き合いのある農家さんは100軒を超えました。また、多くの農家さんが自家消費用に飛騨えごまの栽培を行っています。

弊社のトレーサビリティ管理方法は、農家ごとにIDを付与し、洗浄・乾燥・ゴミ取りを他のえごまと混ぜずに行い、ID別に保管します。受注後、IDごとに搾油することで、お客様にお届けした飛騨生搾りえごま油が、どの栽培農家の飛騨えごまを使用したかを管理しています。

栽培農家さんと直接取引し、えごま栽培に関する雑談や圃場場所、栽培面積などの情報交換を行うことで、飛騨えごまの栽培量を少しでも増やしていきたいと考えています。

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