飛騨えごまの収穫と天日干し
えごまの実を収穫するにはしっかりと乾燥させる必要があります。 乾燥していないと萼筒（がくとう）から実が落ちない…
えごま収穫レポート
えごま収穫レポート
えごま収穫レポート
飛騨えごま
今年収穫の飛騨えごま、初搾りです。
岐阜県飛騨地方は高低差があるのでえごまの収穫時期に場所によってかなり違います。 高根（野麦）地域は早生で飛騨の…
えごま栽培レポート
えごま（あぶらえ）目揃え研修会
暑かった夏も10月に入り飛騨地方は朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。 同じ飛騨地方でも高地にある高根（野麦…
スタッフ日記
「国産」表示なのに中国産？大切なのは「原産地」表示です。
安全な食物を食べるならやはり「国内産」にしたいものです。 企業利益を最重要視したがための安全性の無視 上海の食…
αリノレン酸
日本テレビ：世界一受けたい授業にデータ提供しました。
9月24日放送の日本テレビ「世界一受けたい授業」のテーマは 「食べて健康になる！３つのスーパーオイル」 ３つの…
えごま栽培レポート
飛騨えごまの摘芯作業
今年は雨が少なく農作物には厳しい年です。 そんな中、厳しい環境に強い飛騨えごまですが栽培地域によって育ちに違い…
えごま栽培レポート
えごま（あぶらえ）畑の現地視察研修会
本日は「飛騨高山あぶらえ研究会」で飛騨で栽培しているえごま（あぶらえ）畑の現地視察研修会が行われました。 マイ…
スタッフ日記
商品写真撮影のツボと食品表示ラベルの基本を教えてもらいました。
飛騨えごま本舗は、６次産業化認定事業者を目指しています。 本日は「岐阜県６次産業化サポートセンター」で行ってい…
飛騨えごま
飛騨えごま本舗の目指すもの
飛騨えごま本舗は、 「飛騨えごまを通して飛騨地域の活性化と全国の健康寿命のばして元気な日本を作る」 ことを目指…
レシピ
えごま苗の薬味レシピ
先日、定植を行った際に使いきれなかったえごま苗を使って薬味を作ります。 苗の時点では成長したえごま葉のような強…
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