水洗い後、乾燥を終えたエゴマは最後の工程「選別」作業に入ります。 この作業がえごまの収穫で一番大変といっても過言ではなく、唐箕（とうみ）や水洗いでも除けない雑草の種や虫、フンなどを目視で取り除く作業です。 選別作業は「よ...

本日は先日収穫したエゴマの水洗いを行います。 収穫したエゴマの実には泥やホコリが付着しているので水洗いで落とすのです。 しかし、エゴマの洗浄は時間との勝負になります。 理由は、「水に浸かる時間が長くなると殻がふやけてしま...

本日はエゴマ・レディースさんの脱穀作業です。 天気も続いたので、えごまも良く乾いています。 エゴマ・レディースさんたちの作業はいつものごとく、見事な連携プレイで行われます。 乾燥したエゴマの株を集める担当の人がどんどん中...

岐阜県飛騨市のエゴマ・レディースのエゴマ畑でも収穫を行いました。収穫前日は雨が降っていましたが、当日は天気も良く、収穫日和です。 刈取りは刈払い機を使って先に済ませておき、刈り取った株を5~10本程度づつ束ねていきます。...

梅雨が明けましたね！ 台風も飛騨地方は全く影響がなく、やんわりと梅雨明けしました。 そんな中、えごまレディースさんが管理する飛騨エゴマも先日13日に定植作業を行いました。 大きな畑に一列に並び定植していきます。 綺麗に植...

梅雨入りの合間の晴天に恵まれた本日6月15日 エゴマ・レディースの皆さんがエゴマの種蒔きに参加させていただきました。 （１）まずはウネ作りです。皆さんテキバキ役割分担を行い作業していきます。すばらしいチームワークです。 ...

岐阜県飛騨地方は、昔からあぶらえ（エゴマ）を常食とし、五平餅や和え物タレなどに重宝してきました。 しかし、えごまの栽培は手間の割には収穫量が少なく、最近では栽培する方も少なくなる一方でした。 そこで発足したのが、飛騨の乙...