サルモネラ菌の症状 サルモネラ菌による食中毒を、サルモネラ感染症といいます。 潜伏期間は平均８～48時間で、毎年、多くの人が感染しています。 その症状は、激しい腹痛、吐き気、下痢が起こり、血便が出る場合もあります。腹痛は...