最近、テレビで取り上げられたことから健康維持の面で話題になることが多いえごまですが、日本でえごまが使用されるようになったのは縄文時代とかなり古い時代からでした。縄文時代は農耕文化を持っていないといわれていましたが、えごま...

テレビで「認知症予防に効果あり」と放送されてから、注目を集めているエゴマ油ですが、飛騨地方では昔から常用食として親しまれている油です。近年、その収穫の手間とコストがネックになり収穫量も減っているのはとても残念な事ですが、...

えごま（あぶらえ）は、ゴマよりも古くから利用されてきた作物です。 飛騨地方では古くから郷土食として親しまれています。 エゴマ（あぶらえ）は、しその仲間なので、葉っぱは青じそそっくりです。 飛騨地方ではゴマよりエゴマ（あぶ...