α-リノレン酸は熱に弱いため、加熱せず使った方が良いと言われています。 加熱せず食べる方法としては、サラダドレッシング、納豆や卵かけご飯に入れるなどが栄養摂取の面からも推奨されています。また、味噌汁に入れるなどは、直接加...