えごまの実、煎る時の3つのコツ
飛騨えごま本舗で提供しているエゴマ(あぶらえ)は純国産、それも高地栽培で希少価値の高い飛騨産のみです。 飛騨地…
飛騨えごま本舗で提供しているエゴマ(あぶらえ)は純国産、それも高地栽培で希少価値の高い飛騨産のみです。 飛騨地…
えごま油がαーリノレン酸を豊富に含んだ、すぐれた食品と認められ大人気です。 飛騨では五平餅のタレにえごまを使い…
α-リノレン酸は熱に弱いため、加熱せず使った方が良いと言われています。 加熱せず食べる方法としては、サラダドレ…
飛騨えごま本舗のある岐阜県飛騨地方では、「えごま」の事を「あぶらえ」と呼び、昔から伝統食として食してきました。…