えごまメニュー

岐阜県HACCP導入施設認定事業者「飛騨えごま本舗」

飛騨えごま本舗は岐阜県HACCP導入施設として認定されています。「HACCP（ハサップ）」とはNASAが開発した食品の衛生管理に関する手法のことを言います。日本でも2020年の東京オリンピックに向けて段階的に義務化の...

えごま油を選ぶとき「原産地」を意識しましょう。必須脂肪酸「α-リノレン酸」が「認知症予防」や「美容」に効果が期待できると学会で発表されました。この「α-リノレン酸」が手軽に摂取できるとテレビや書籍で注目されているのが...

ひとくちに「えごま」と言っても、その質はピンキリなのを知ってますか？「えごま」は岐阜県飛騨地方では「あぶらえ」と呼ばれ、昔から親しまれた欠かせない食材の一つです。そんな飛騨では現在のようなブームになる前から、あぶらえの...

ルテオリンの驚くべき効果昔よりヤル気がでなくなった。何もする気が起きずゴロゴロしている。疲れていないのに疲労を感じる。こんな自覚症状がある人は、もしかしたら、慢性疲労症候群かもしれません。慢性疲労症候群とは、脳が炎症...

岐阜県飛騨地方は、周りを山で囲まれた自然豊かな所です。今は高速道路も通り、国道も整備されていますが、昭和の初めまでは近隣の都市からは隔絶されたと言ってもよい地域でした。また、飛騨地方は雪も多く、同じ岐阜県である美濃地方...