えごま油が認知症予防にオススメなワケ
最近TVで話題になっている「えごま油」 含まれる成分が身体に良い効果がある事で注目されていますが、その中でも人気が高まった理由は 認知症への効果・効能が 期待できるという事からです。 その効果については「林修の今でしょ!...
最近TVで話題になっている「えごま油」 含まれる成分が身体に良い効果がある事で注目されていますが、その中でも人気が高まった理由は 認知症への効果・効能が 期待できるという事からです。 その効果については「林修の今でしょ!...
早いもので8月も下旬になりますね。 今年は暑すぎるのは困りものですが、概ね天気も良く、えごまも順調に育っているように感じます。 ただ、えごまの成長にはあまり暑すぎるのは良くないようです。なので、これから秋に向けて涼しくな...
毎日の食卓にかかせない油 リノール酸(n6系脂肪酸)を主成分とする油は、加工食品や外食産業などで多く使われています。 理由は「価格が安い」から 例えば、植物性マーガリン、ソフトマーガリン、植物性ショートニング、紅花油・大...
えごま(あぶらえ)を使ったレシピは数多くありますが、その中でも、私が個人的に大好きな料理に「おはぎ」があります。 今回は東京世田谷ものづくり学校において、高山市や飛騨市との共催で飛騨の食文化などを学ぶワークショップが開催...
今年は7月上旬まで天候が不安定で、エゴマの発育も心配してましたが、最近は毎日暑すぎるほどの天気で、エゴマもすくすく育って手の平と同じぐらいになったエゴマ葉もできてきました。 今日はそんなエゴマ葉を使った簡単レシピです。 ...
健康寿命を延ばすためには栄養バランスのいい食事と適度な運動が不可欠です。 その中で、最近特に重要と言われているのが「油の種類」に注意する事です。 近年、サラダ油などの一般的な食用油にはオメガ6脂肪酸(リノール酸)が多用さ...
梅雨が明けましたね! 台風も飛騨地方は全く影響がなく、やんわりと梅雨明けしました。 そんな中、えごまレディースさんが管理する飛騨エゴマも先日13日に定植作業を行いました。 大きな畑に一列に並び定植していきます。 綺麗に植...
痴呆症予防になるとテレビと放送され話題のエゴマですが、それ以前からも色々と注目されていました。 その一つがアンチエイジングやダイエット、肌トラブルなどのお悩みを抱えている女性に向けての情報です。 年齢を重ねていくと美を保...
今回は「飛騨えごま本舗」で栽培しているえごま畑の一つ、高山市の野麦峠の畑を紹介します。 Wikipedia「野麦峠」 日本で一番高い場所で栽培されているエゴマ畑と思って多分間違いないと思います。 高山市街から約50キロ弱...
今年もなんとなく不安定な天候が続きますね。 飛騨地方ではまだ朝晩に長袖が恋しくなります。 この天候の影響もあってか、えごまの苗も成長が微妙にバラつきがあります。 そんな中、本日は「飛騨高山あぶらえ研究会」で、あぶらえの定...