今年の父の日のプレゼント、決まりましたか？ 母の日に比べ存在の薄い父の日ですが、日ごろ口にしない感謝の気持ちと一緒に贈り物をしましょう。 おすすめなのは「飛騨えごま油」です。純国産、飛騨地方原産のみのえごま（あぶらえ）を...

最近、テレビで取り上げられたことから健康維持の面で話題になることが多いえごまですが、日本でえごまが使用されるようになったのは縄文時代とかなり古い時代からでした。縄文時代は農耕文化を持っていないといわれていましたが、えごま...

エゴマ油ってなんで良いの？ 他の油はダメなのに、なんでエゴマ油は良いの？？ その理由は、油に含まれている「脂肪酸」に関係しています。 普段から口にする油に↓のような種類があります。 べに花油、ひまわり油、コーン油、サラダ...

テレビで「認知症予防に効果あり」と放送されてから、注目を集めているエゴマ油ですが、飛騨地方では昔から常用食として親しまれている油です。近年、その収穫の手間とコストがネックになり収穫量も減っているのはとても残念な事ですが、...

えごま（あぶらえ）は、ゴマよりも古くから利用されてきた作物です。 飛騨地方では古くから郷土食として親しまれています。 エゴマ（あぶらえ）は、しその仲間なので、葉っぱは青じそそっくりです。 飛騨地方ではゴマよりエゴマ（あぶ...

飛騨地方では「あぶらえ」と呼ぶエゴマ エゴマは飛騨地方で「あぶらえ」と呼ばれ、昔から親しまれた欠かせない食材の一つです。 地元で栽培・収穫した飛騨産のエゴマ油や実を使って料理などに使っています。飛騨地方は健康寿命が長いと...