エゴマの実

腹もち抜群！えごまコーヒー豆乳

今回は朝食や間食に腹もちが良くて簡単にできるレシピの紹介をします！簡単にできて腹もちが良いだけでなく、オメガ３の推奨摂取量が簡単にとれちゃいます！その名も「えごまコーヒー豆乳」材料：・市販のコーヒー豆乳：２００m...

明日から天候が崩れると言うことで、本日急きょ脱穀作業を行いました。 11月に入って少し遅い脱穀作業ですが、先週雨が降ったため、そのまま乾燥させていたのです。えごま栽培をお願いしている農家の皆さんは昔からずっとエゴマの栽...

えごまを健康のために摂取したいと考えている方が増えています。最近では認知症予防に効果があると言われていますが、それは、えごまに含まれているα-リノレン酸の効果です。α-リノレン酸を摂取すると体内でＥＰＡやＤＨＡという脳...

えごまはそのままでも食べれますが、やっぱり煎った方が香りも良くなり、味も香ばしくなります。エゴマ・レディースさんは毎年収穫したエゴマを使っておはぎを作ります。その工程は簡単そうにみえるけどとても繊細。岐阜県飛騨地方で...

飛騨えごま本舗は、国産しか取り扱いません。国産の、それも岐阜県飛騨地方で栽培されたエゴマのみを提供しています。えごま油はα-リノレン酸を多く含み、認知症予防や、アレルギーやがん、動脈硬化などの危険性を軽減されるとわか...

唐箕マシンで軽いゴミや殻を飛ばしたエゴマの実ですが、種子の表面には泥や砂、細かいほこりが残っているので、水洗いをしてきれいにします。えごま栽培：唐箕（とうみ）でのゴミ飛ばし水洗いで準備するもの１、水槽（４０リットル...

岐阜県飛騨地方にある高山市は面積が日本一大きい市です。「県」より大きな「市」が誕生するこれは平成大合併の際に旧高山市の近隣に村や町などがすべて高山市になったためで、その大きさは東京都よりも大きいのです。高山市の端から...

飛騨えごま本舗のある岐阜県飛騨地方では、「えごま」の事を「あぶらえ」と呼び、昔から伝統食として食してきました。えごまに多く含まれるα-リノレン酸が注目されています。「えごま」には人間の体内で合成、蓄積できない「必須脂...

αリノレン酸が豊富に含むえごま油だからこそ少し前まで、油はダイエットの大敵、悪しきものとしてとらえられていましたが、近年「良い油」と「悪い油」がある事が判明しました。よい「油」ならば、摂る事によって体内に蓄積した悪い「...