オメガ3

認知症予防で健康寿命をのばす。

日本は「高齢化社会」を過ぎ、「高齢社会」です。少子化に関しては都市部では改善されてきているという調査結果もあるようですが、日本全体でみれば、やはり少子高齢社会に対しての対応策は遅れていると言わざるをえません。しかし、...

早いもので８月も終わりですね。最近の飛騨地方は、朝晩の気温は寒いと感じる日もでてきました。暑かった夏が懐かしいです。さて、今回のレシピは色々な料理に使える「えごま葉」の万能ソースです。材料：・えごま葉　　　　　　...

近年、スマートフォンなどの電子機器の発達により、考える前に調べるという行動をする人が多くなりました。その結果、近年若年性痴呆に繋がるとの見解もあるようです。人間は考えたり、思い出すと言う行為を行うことで脳細胞を使用し...

コレステロールは悪者ではなかった？肉や卵やイカなど動物性の食物は食べ過ぎてはいけないと言われたことがありませんか？これは食事から摂取する動物性の脂質に含まれるコレステロールを多く摂取すると、コレステロール値があがり、...

健康寿命を延ばすためには栄養バランスのいい食事と適度な運動が不可欠です。その中で、最近特に重要と言われているのが「油の種類」に注意する事です。近年、サラダ油などの一般的な食用油にはオメガ６脂肪酸（リノール酸）が多用さ...

αリノレン酸（あるふぁりのれんさん）は、人間が生きていくために必要不可欠な栄養素でありながら、人間の体内では作る事ができな必須脂肪酸です。体内で作る事ができないので、必然的に食物から摂取する必要があります。必須脂肪酸...