毎日の食卓にかかせない油 リノール酸(n6系脂肪酸)を主成分とする油は、加工食品や外食産業などで多く使われています。 理由は「価格が安い」から 例えば、植物性マーガリン、ソフトマーガリン、植物性ショートニング、紅花油・大...

健康寿命を延ばすためには栄養バランスのいい食事と適度な運動が不可欠です。 その中で、最近特に重要と言われているのが「油の種類」に注意する事です。 近年、サラダ油などの一般的な食用油にはオメガ６脂肪酸（リノール酸）が多用さ...

αリノレン酸（あるふぁりのれんさん）は、人間が生きていくために必要不可欠な栄養素でありながら、人間の体内では作る事ができな必須脂肪酸です。 体内で作る事ができないので、必然的に食物から摂取する必要があります。 必須脂肪酸...

2014年版の「世界保健統計」によると、2012年の日本人の男女合わせた平均寿命は84歳と前年度に引き続き世界最長らしいです。 すごいですよね、日本人(^_^;) 特に女性が87歳で首位、男性も80歳で8位との事、少子高...