飛騨えごま

皮膚炎改善レポート、肌のかゆみでお悩みの方

こんにちは、飛騨えごま本舗スタッフのYukiです。私は肌が弱く、季節の変わり目は毎年、原因不明の皮膚炎で苦しんでます。昔はそんな事なかったのですが、40代過ぎた頃から肌が弱くなりました。今年も9月の終わりごろから、足...

11月1日は飛騨市農業まつりが開催されました。天候にも恵まれ、まつり日よりで朝から多くの来場者があり大盛況だったようです。エゴマ・レディースさんたちもブース出展して、現在品薄の飛騨えごま油や、あぶらえおはぎの販売をし...

飛騨えごまの収穫作業は順調に進んでいます。標高が高い地域で栽培されている、高地栽培の飛騨えごまは、他の地域のエゴマより平均的に成分含有率が多いというのがわかっています。運ばれてきたエゴマの袋を開けると、えごまの良い香...

飛騨えごまの収穫が始まり、収穫の早い野麦峠のエゴマは、「調製」の最後「選別」段階です。「調製」というのは「収穫」えごま栽培：えごまの収穫（野麦峠）「乾燥」「脱穀」「ふるいや唐箕でのゴミとり」えごま栽培：唐箕（と...

岐阜県飛騨地方は、周りを山で囲まれた自然豊かな所です。今は高速道路も通り、国道も整備されていますが、昭和の初めまでは近隣の都市からは隔絶されたと言ってもよい地域でした。また、飛騨地方は雪も多く、同じ岐阜県である美濃地方...

唐箕マシンで軽いゴミや殻を飛ばしたエゴマの実ですが、種子の表面には泥や砂、細かいほこりが残っているので、水洗いをしてきれいにします。えごま栽培：唐箕（とうみ）でのゴミ飛ばし水洗いで準備するもの１、水槽（４０リットル...

地元では「あぶらえ」と呼ばれ、飛騨の民は古くから食べてきたなじみ深い伝統作物です。飛騨地方は健康寿命が長く、農家の皆さんも年齢を聞くと驚くほど若いです。見た目だけでなく、農作業もしっかりこなされていて、とても健康です。地...

韓国料理の代表といっても過言ではない『サムギョプサル』韓国料理好きな人なら、韓国料理店に行った際必ず頼むでしょう。その時よくサンチュと一緒に出てくるのが、えごまの葉です。えごまの葉は、韓国では多く食べられています。 ...

今回は「飛騨えごま本舗」で栽培しているえごま畑の一つ、高山市の野麦峠の畑を紹介します。 Wikipedia「野麦峠」日本で一番高い場所で栽培されているエゴマ畑と思って多分間違いないと思います。高山市街から約50キロ弱...

今年もなんとなく不安定な天候が続きますね。飛騨地方ではまだ朝晩に長袖が恋しくなります。この天候の影響もあってか、えごまの苗も成長が微妙にバラつきがあります。そんな中、本日は「飛騨高山あぶらえ研究会」で、あぶらえの定...