えごま収穫レポート

飛騨えごまの収穫と天日干し




えごまの実を収穫するにはしっかりと乾燥させる必要があります。

乾燥していないと萼筒（がくとう）から実が落ちないため収穫効率が悪くなるからです。

えごまの萼筒と種子

しかし、今年は天候が不安定でえごま収穫を行う10月下旬には雨が続く日が多かったです。

そんな中、天候の合間を見ながらはたらくねっとさんの畑でえごま収穫です。

えごま収穫

収穫の方法は色々ありますが、今回は刈り取った後すぐ叩いて落とす方式です。

はたらくねっとさんの畑は大きいので大変です。

刈り取り

芝刈り機でえごまの枝を根元から切り倒します。

集めて叩く

切り倒されたえごまを集めビニールシートの上で叩いて落とします。

集めて袋に移す

ある程度たまったらビニールシートに落ちた実を袋に入れていきます。

より分け

袋に集めたえごま実をふるいにかけて大きなごみを取り除きます。

次のよりわけ

大きなごみを取り除くとえごまの実が姿を現します。

唐箕でゴミ飛ばし

大きなゴミを取り除いた後、次は唐箕使って軽いゴミを飛ばしていきます。

唐箕でゴミ飛ばし

作業中、風が強くなってきたので飛ばしたゴミが舞い上がらないように風よけを作って作業を進めます。

唐箕を数回かけたえごまを今度は天日干しします。

天日干し

えごまは収穫後の天日干しをしっかりすることがとても大切です。

収穫後のえごまの中には無数の虫がいます。

えごまに潜む虫

収穫後に天日干しをすることで、虫たちが逃げていくのです。

天日干しの大切さ

↑はえごまの中から逃げ出してきた虫たちです。

理想としては収穫後に最低でも3日は天日干しすることでほとんどの虫がいなくなります。

この工程を飛ばして袋に詰めてしまうと、えごまの中に虫が残ります。

虫はえごま実を食べるだけでなく糞もするのでえごまの質が落ちるのです。

また、その状態で水洗いなどをすると実の中で虫が死んでしまうのでのちの調整も大変になります。

数日かけて作業

収穫作業は数日かかりました。

綺麗に刈り取られたえごま畑

綺麗に収穫されました。

実が残っている茎

山積みされた収穫されたえごまの茎です。

実はこの中にもまだたくさんの実が残っています。

天気が良い日が3日ほど続けば乾燥するので、そのあと叩くとボロボロと実が落ちるのです。

はたらくねっとの皆さんが頑張ってくれたおかげで沢山の飛騨えごまが収穫できました。