飛騨えごま油を育んだ「飛騨高山」の魅力

飛騨高山の厳しい自然に育まれたえごま油を通販で購入してみませんか？

【飛騨えごま本舗】では日常的に取り入れたい方向けの定期購入やギフト・贈答用向けのえごま油を通販で取り扱っております。

搾油なら即日からの対応が可能な場合もございますので、お気軽にご相談ください。

飛騨高山は日本の中心部分にある岐阜県内でも、特に真ん中にあると言えるエリアです。

通販でえごま油を取り扱う【飛騨えごま本舗】がある高山市は、岐阜県の北側、飛騨地方の中央に位置しています。東西南北を山、川、森、峡谷など豊かな自然に囲まれ、特に森林率が高いことでも知られています。

標高も高く平均は海抜600m程度。市内は東京都よりも広い面積を有し、標高差は2,700mを超えます。観光で来た方を飽きさせない変化に富んでいるのが魅力です。

飛騨高山は夏と冬、昼と夜の寒暖差が激しい内陸特有の気候です。

夏は日中太陽が近く湿気も比較的少ないため、爽やかで過ごしやすいと感じる日が多くあります。

ただし夜は冷え込むことが多く、夏でも羽毛布団を手放すことができません。

冬は氷点下15度程度まで冷え込むことがあり、国内でも有数の豪雪地帯として知られています。

その対策として世界遺産としても知られる白川郷の合掌造といった建築様式が発達したのは、とても有名なのではないでしょうか？

四季の移ろいを明確に感じることができ、春夏秋冬それぞれに見応えある厳しくも美しい景観が楽しめます。

飛騨高山の雄大な自然は、農作物の栽培や独自の食文化にも大きな影響を与えました。

えごまはシソ科の1年草で東部アジアの原産と考えられています。

冷涼な気候を好み岐阜の他、主に東北、長野、北海道といったエリアで生産されています。

栄養を吸い上げる力に優れているため土による影響を受けにくく、昼夜の寒暖差が厳しい飛騨高山と相性の良い農作物と言えます。

飛騨高山の歴史は古く、縄文時代のものと考えられる遺跡や土器なども多く出土していますが、えごまも縄文時代の前期頃には栽培されていたという発掘調査結果もあるそうです。

自家用として栽培されることが多く、食卓にもよく登場する昔ながらの国産食材として飛騨高山地方では知られています。