TVで「痴呆症予防に効果あり」と放送されてから、大注目されているえごま油（あぶらえ）ですが、それ以前からその効果と効能に関しては結構知られています。
えごま油の優れたところ、それは何と言ってもαリノレン酸（アルファリノレン酸）の含有量でしょう。
αリノレン酸は人間の体内で作る事ができないが「必要不可欠な油」なのです。
「必須脂肪酸」と書いて時の如しですが、αリノレン酸は体を作るのに欠かせない油であり、動脈硬化の予防やコレステロールの増加による高血圧、心臓疾患を予防するといわれています。
飛騨地方で古くから郷土食として親しまれているエゴマ（あぶらえ）には驚くほど身体に良い効果・効能があるのです。
■動脈硬化予防
■中性脂肪低減
■血中コレステロール低減
■血圧低下
■抗アレルギー、抗炎症
■ｎ－6系脂肪酸とｎ－3系脂肪酸の摂取比率改善で『ガンの予防』
■ダイエット
■不整脈予防
■視力向上、痴呆の予防
■精神安定
■記憶学習能力向上
などなど、沢山の効果が期待できます。
また、嬉しい事に1日の摂取基準は2.0~2.9ｇ以上と言われています。
当サイトが推奨する、「毎日、えごま油スプーン小さじ一杯の健康習慣」とはこれに由来します。
※スプーン小さじ1杯は約5ｇ
飛騨地方の人は長生きの方が多いですが、その理由がエゴマ（あぶらえ）にあるかもしれません。
まずは朝食の納豆やサラダ、豆腐などに小さじ1杯の生活習慣を始めましょう。
