飛騨えごま本舗

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飛騨えごま実

あぶらえ(えごま)講習会が開催されました。

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本日はJAひだ本店の大研修会にて『あぶらえ(えごま)講習会』が開催されました。

あぶらえ講習会今回は『飛騨たかやまあぶらえ研究会』会員から40人強の参加です。

ほとんどがえごま(あぶらえ)栽培をされている皆さんです。

講習内容は、今後えごま(あぶらえ)を販売する際に必要になる「食品表示」についてです。

あぶらえ講習会飛騨保健所と飛騨農林事務所から招いた講師から、具体的な事例を含めた話がでて、参加者全員が真剣に聞き入ります。

飛騨保健所の講師は『栄養成分表示』について、飛騨農林事務所の講師は『食品表示方法』についてです。

講習後の質問時間に、講師の方も即答できない鋭い質問が参加者から出るなど、濃い内容の講習でした。

その後、弊社代表も、搾油についての講習を動画を使用して行いました。

搾油講習講習後は試食会です。

えごま料理「えごま(あぶらえ)おにぎり」

「えごま(あぶらえ)味噌汁」

「えごま(あぶらえ)ドレッシングの大根とキャベツのサラダ」

「あぶらえ餅」

などなど、手軽なえごま(あぶらえ)料理を参加者全員で食べながら情報交換を行いました。

難易度の高い講習から一転、笑い声なども出て楽しい試食会でした。

 

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